可鱼可饭：移动互联网时代，酸菜鱼的未来

未来的餐饮业，将会越来越多的融入互联网思维方式，如：粉丝经济，眼球经济，社群经济，圈层营销等等多种不同元素，围绕着提升品牌传播力而努力。

就拿可鱼可饭酸菜鱼举例，它经营模式，更易于现在的年轻消费群体接受，这也体现出其顺应时代发展，融入互联网化思维的体现：

可鱼可饭专注产品研发，做得出类拔萃，品类单一但不单调，满足不同客户的个性化需要;注重客户体验，产品品质把控严格，服务标准和规范;符合人性化设计，装修风格，摆设陈列，易于年轻消费群体认可和产生共鸣;供应链管理得到提升，放大单品对供应商的议价能力，控制经营成本，提升产出效率。

可以说，未来餐饮品牌趋于减少品类趋势，甚至**化到单一品类，做到单一而不单调，标准化连锁餐饮品牌，具有专业的品牌营销传播力，轻时尚的个性餐厅，迎合年轻消费群体的喜好和调性，注重和强化客户在各个接触点的**体验，并引导分享。

未来类似于可鱼可饭门店，既单一品类门店将会越来越多。传统餐饮有开始走品类化细化方向发展的趋势，消费者可自主选择自己喜欢的品类餐厅。

单一品类的好处显而易见：便于管理和仓储;易于标准化，减少环节，提升效率;便于做到对客户的**化服务体验;扩大单品供应量，增加对供应商的议价能力;

酸菜鱼品牌将越来越标准化、规模化，餐饮文化也将越来越多的融入年轻化的元素，如原创宣传语、流行网络语、当红网络梗等等，必将更多的出现在这类餐厅里。这也契合了当今城市快节奏的生活方式，对口的品类、个性的装修、整洁的环境，快捷的出餐。这也是外卖平台所需要的快速出餐模式，外卖小哥可以不必在门店久候了。

现在的主流消费群体都是90后、00后了，面对年轻化的消费者，店内装修风格年轻化，与现在年轻人生活方式相符是非常必要和必须的。年轻人爱炫、爱分享的特性，也易于品牌的传播和口碑扩散，无形中提升店面的品牌影响力。

传统与现代的结合，经验与科技的加持，将更加注重服务的细节，小到进店问候，细到点餐海报，等等一系列的客户接触点都将被设计，真正做到以客户为中心，注重客户体验和细节，并能稳定和持续提供就餐服务的优质餐厅。

在移动互联网时代，像可鱼可饭这样的新式餐饮品牌，才能在现如今的恶劣的竞争环境中斩获一席之地。