对于很多开店的经营者来说，店面如何经营是很头疼的一件事;但是对于餐饮行业，同品类同模式但是自己的销量自己的营业额就是没有他们的店面好，究竟店面应该如何经营呐?在快餐赛道的渔人杰酸菜鱼米饭餐饮店面经营究竟有着哪些优势?
经营? 什么是经营?经营一定是含有筹划、谋划、计划、规划、组织、治理、管理等组成的，前期的建设，前期的筹划一定是很重要的。为什么很多餐饮连锁品牌公司会有运营部门，除了一定的检查以外其实更多的就是策划与筹划这个环节。
渔人杰是酸菜鱼其中的一个快餐赛道的餐饮连锁品牌，渔人杰的公司端在经营上有着哪些优势呐?渔人杰有着专门的运营团队，渔人杰有着相关的策划部门，渔人杰有着相关的宣传部门，渔人杰有着相关的新媒体部门等。
运营部门是和渔人杰店面经营者接触多的一个部门，因为店面有什么问题首先就是要和运营的人员反应，其次运营再给公司端反应并尽快组织团队解决相关事件。
策划部门其实是跟运营部门相结合的，只要店面感觉自己的营业额或者想要更高的营业额，这时策划部门就应该策划一些活动来提高店面的营业额，但是活动毕竟是有利有弊的所以宣传部门是为策划部门做出辅助的。
宣传部门其一就是为公司的品牌作为宣传，那其二其实就是为了每一家合作店面在当地的知名度以及印象度作为宣传的，我们只有宣传方案对于怎样拍摄以及运营就关乎到了新媒体部门。
新媒体部门除了在各大自媒体平台以及私域流量当中进行宣传运营以外，还会扶持每一位合作商的店面在当地如何运营如何拍摄才有知名度。
渔人杰酸菜鱼米饭餐饮在店面经营上，除了品牌有着一定的知名度以外，更过多的还是公司端的扶持以及宣传;所以说想经营好一家餐饮店是很需要时间和经验的。
投资金额：￥8-15万
小鱼大作品牌成立于2016年，是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌。拥有热炝酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、酸辣金汤鱼、经典香辣鱼等酸菜鱼系列、小食、饮品系列。除了实现传统酸菜鱼的小份制、快餐化，更凭借系统化、标准化的经营优势，经过5年多发展已有店铺100多家。
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投资金额：￥15-40万
“苗小坛番茄酸汤鱼”由无锡六府餐饮服务管理有限公司孵化，公司拥有多年连锁餐饮经验，专注于连锁餐饮实体经营。公司旗下现有直营店近200+，加盟300+，分布于南京、无锡、昆山、苏州、上海、合肥、成都、武汉等地。苗小坛旗下有完整的供应链体系，并且拥有自持的产品中心和食品生产厂，确保门店的产品更新和产品稳定性，让门店拥有更强大的竞争力和运营效率。
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