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小笼包是用开水蒸的还是用冷水蒸的？

小笼包是用开水蒸的还是用冷水蒸的？

wj57ms 粮油副食 2021-06-13 14:24

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关于小笼包是用开水蒸的还是用冷水蒸的？的5条回复

Aa大常

2021-10-25 16:29

蒸小笼包一般都是用开水来蒸，这样会快一些，如果你用冷水来蒸，可能冷水在加热的过程中有一些蒸汽，它会让小笼包变得比较稀，那样吃起来口感不是特别好，因此为了让最后做出来的小笼包比较好吃，大家还是直接用开水来蒸，这样也可以节省很多时间。

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萌想家婚礼

2021-09-07 04:11

其实你在做小笼包的时候，不管是在冷水的时候就把小笼包放进去，还是说等水开了以后再把小笼包放上去都是可以的，这两种方法做出来的小笼包的味道都很好。而且也不会影响它的味道。所以我觉得这两种方法都不怎么影响的。你想用冷水就用冷水，想用热水就用热水。

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YQ97

2021-07-21 18:18

我可以告诉你小笼包用开水蒸还是用冷水蒸，我通常都是用冷水蒸小笼包的，在锅里面放入冷水之后，然后放上蒸屉笼，再把包子放进去，包子和冷水一起慢慢的升温，然后开始加热，这样就能使包子均匀的受热，然后蒸出来的包子就比较松软可口。

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妖童67

2021-06-27 17:08

小笼包，自己在家做好以后或者在外面买的都是要蒸热以后才可以吃，小笼包是开水蒸还是冷水蒸比较好吃，就直接在冷水的时候就把它放在锅里面，等到水开以后就差不多要熟了，大概加热一下就可以，外面买的小笼包，回来加热一下就可以吃，大概加热两三分钟的样子就可以。

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玫少女小庞庞

2021-06-13 14:35

冷水蒸。用冷水蒸小笼包，随着冷水慢慢升温可以使得包子受热均匀，蒸出来的包子变得松软可口。用热水蒸包子，包子受热不均会导致包子软硬不一，影响口感。在蒸笼底部刷一层食用油可以避开包子和蒸笼粘连。不铺蒸笼布直接放在蒸笼上蒸可以避免吸收蒸笼布上的湿气，这样蒸出来的包子又香又软。

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