下面就来教大家怎么做猪头皮，希望大家的厨艺能够更上一层楼。
主料：猪头肉500克
调料：花椒适量、白砂糖、桂皮、八角、盐、丁香、胡椒粉、酱油、白醋（原料视自身情况而定）
操作过程:
1.用炭火烧清未净猪毛，再用清水浸，腌约15分钟。然后把剩余的余毛弄干净。把毛弄干净才会让，人有食欲，不然连食欲都没了，怎么做都不好吃了。
2.用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。晾干之后再操作是为了能够更好的让调料入味。
3.调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水5碗，煲约半小时出味后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成。袋子一定要密封好，这样才能使调料充分运用好。
4.将猪头肉丢入卤水里面，然后盖上盖子大约煮30分钟，取出即可供食。

高压锅真的是太棒了，可以拿来做各种各样的美食，你如果想知道腊猪头高压锅压多久。我可以给你说一下，平时我们家是这样子制作的，先把猪头洗干净，洗干净了之后，先放到水里面去焯一道水，把水焯了之后，我们就放到高压锅里面去煮，大概40分钟左右就可以了。

很多人都不太了解猪头高压锅上气的压多久，那么就让我来告诉大家吧，其实我们也用不了多久，差不多15分钟左右，这些猪头肯定就会变得特别的软，那么如果我们想让它变得更加软烂的话，差不多要等二十来分钟，这些猪头肯定会变得特别的肥而不腻。