我想用麦芽糖做月饼，麦芽糖可以代替转化糖浆做月饼吗？

sungh982 粮油副食 2021-08-20 07:20

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关于我想用麦芽糖做月饼，麦芽糖可以代替转化糖浆做月饼吗？的8条回复

yhz2332

2022-09-18 14:58

如果说你这边做月饼没有麦芽糖的话，你可以用白糖或者是蜂蜜来代替麦芽糖，也可以用转化糖浆来代替麦芽糖，转化糖浆了，其实就是水里加入白糖，再加入柠檬熬制和蜂蜜样子差不多的时候，他就形成了转化糖浆，不过我为了省事，就是会加入蜂蜜和白糖。

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小猪瘦嘟嘟121

2022-03-03 14:03

我是觉得月饼麦芽糖可以用转化糖浆代替吗这个问题，对于我家来讲是可以的，我们没有很多硬性的要求，我只觉得这个味道能差不多，代替原来的就可以了，本来转化糖浆和麦芽糖的甜度是差不多的，所以我觉得这两种是基本上没有问题的。

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明心36

2022-01-09 00:05

做月饼吃的话是需要用到月饼糖浆的，但是难免有时候没有这个东西就会好奇月饼糖浆可以用麦芽糖代替吗，其实按照道理来说是可以代替的，只是说有时候代替起来吃起来的口感没有用月饼糖浆做起来的口感好哦，不过还是看你自己的口味啦。

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cmhzjz8

2021-11-24 01:58

点心师傅告诉过我麦芽糖可以代替糖浆做月饼吗这件事，首先那肯定是可以的，只是效果没有那么好，因为麦芽糖的黏性并没有糖浆那么大，做出来的月饼要是功夫不到家很容易就会不成型，其次麦芽糖的甜度是不够的，这会导致月饼没那么好吃。

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你世界你1988

2021-10-10 20:17

我平常就老实在家做月饼，尤其是现在中秋节快到了，我就长时间的窝在家里做许多版月饼，准备送给家人和朋友们，在我做过的月饼中，我是不会转化糖浆用麦芽糖的，因为用麦芽糖做的月饼比较粘牙，口感上并不会特别的出彩，所以我坚持用糖浆做月饼。

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zxx19962

2021-09-01 10:28

看到你想知道转化糖浆与麦芽糖做月饼都可以吗，对于这个问题，我特意去问了一下，在蛋糕店工作的朋友，她跟我说做月饼可以转化糖浆与麦芽糖，但是用麦芽糖做的月饼，口感上会与糖浆做的月饼非常不一样，用麦芽糖做的月饼的口感会比较的粘腻。

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yly123

2021-08-20 08:02

现在很多人都会用麦芽糖来制作月饼，方法非常的简单，这是可以完全代替我们的转化糖浆来制作月饼的，而且我们直接把麦芽糖放到锅里熬煮就可以了，做出来的结晶就可以被我们的月饼所使用，非常的方便，所以大家如果喜欢的话，可以尝试一下。

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九黎1

2021-08-20 07:31

看到大家都很好奇麦芽糖可以代替转化糖浆做月饼吗，就让我来告诉大家答案吧，其实是完全可以的哦，麦芽糖这种东西的糖分含量也是特别的高，而且制作月饼的时候，方法也非常的简单，大家可以放心地使用这种麦芽糖，做出来的月饼肯定很好吃。

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