沙茶酱在很多的地方都是可以买得到的，特别是在超市或者市场肯定会有，然后沙茶辣就是在原有基础上多了辣椒而已，它的原材料十分的丰富，里面有荤有素，加起来差不多都要二十种材料，而且还得经过不断地研磨和发酵，最终才可以做成如此美味地沙茶辣。

其实沙茶酱就是用花生仁和芝麻香油，辣椒、松子以及其他一些调味料混合而成的一种酱料，十分鲜美可口，现在我们就一起来学习一下。
食材准备
花生仁，辣椒粉，胡椒粉，食用油。虾米
制作方法
1.将晒干的虾米用水冲洗一下，然后把它放在绞肉机里面搅碎成虾腻。
2.将花生仁直接通过压制而成花生酱，也可以买现成的花生酱，味道都是非常不错的。
3.在锅中放入食用油，将辣椒粉、胡椒粉。虾米，花生酱，盐味精、白糖等放在一起搅拌均匀。
4.用铲子反复翻炒酱料，防止它粘锅和烧焦，在烧制的过程当中也可以适当的加入自己喜欢的口味。
5.炒粘稠之后的沙茶酱吃起来鲜美麻辣的，非常合胃口。
6.如果喜欢吃花椒的小伙伴，还可以浇花椒酱。

很多人都不知道沙茶粉的用途，在我去年做烤肉之前，我也不知道这种东西的用途是干什么的，后来问了一下自己的朋友，他告诉我，其实沙茶粉和沙茶酱是差不多的，一般用来做烤肉用，比如要烤的肉，提前将沙茶粉涂抹在上面，再拿去烤，这样烤出来的烤肉比那种没有腌制过的烤肉好吃的多。