中午制作肉丸子汤，肉丸子加木薯粉还是玉米淀粉比较好呀？

HFZai吃肉粮油副食 2022-02-10 06:31

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关于中午制作肉丸子汤，肉丸子加木薯粉还是玉米淀粉比较好呀？的6条回复

Moco69

2022-04-06 20:43

对于炸肉丸子我比较有经验，可以给你说下炸肉丸子用玉米淀粉还是土豆淀粉，我个人比较推荐用玉米淀粉，因为玉米的淀粉稳定性强，精度高和肉一起搭配起来做出来的肉丸子吃起来口感比较Q弹好吃，我过年时候做的肉丸子都是加的玉米淀粉。

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致命的执念22

2022-03-19 08:41

做肉丸子需要加淀粉的，大概就是1斤肉放50-75克淀粉。做肉丸子的淀粉可以选择红薯淀粉、木薯淀粉以及土豆淀粉，做好的肉丸口感会更加嫩滑。制作肉丸的肉可以选择肥瘦相间的，炸出来肉丸的口感更好。搅拌肉馅的过程中可以添加鸡蛋、馒头碎，炸出来的肉丸子口感会更有嚼劲。

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萌子汕

2022-02-26 18:14

用淀粉做出来的肉丸子，看起来更酥脆。也有很多人在做肉丸子的时候喜欢用糯米粉，这样的话肉丸子吃起来就会黏黏糊糊的，特别美味。肉丸子是一种不仅好吃，而且营养也非常丰富的菜品，而且肉丸子的吃法有很多种，不仅可以炒着吃煮着吃，而且还可以煎着吃炸着吃，无论哪一种织法吃起来都是非常好吃的。

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哈哈哈45h

2022-02-19 04:54

在家做肉丸子，肉丸子用面粉还是淀粉，一般都是使用淀粉。面粉一般是用来做包子，馒头以及各种饼时使用的，为的是使食物更加的滑嫩柔软，做炸肉丸子时加入淀粉会使得其口感会更加的香脆酥软，也可以在其中加入鸡蛋，会使得丸子食用起来更加酥脆。淀粉除了可以加入丸子中，也可以加入食物中做勾芡，增加汤汁的粘稠度。

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久你拓石

2022-02-11 01:16

煮肉丸是需要在里面加一些淀粉的，这样煮出来的肉丸才会比较有筋道，有嚼劲，煮的时候也不会散开，一般都是加的玉米淀粉，还有红薯淀粉，木薯淀粉用的是制作的甜品，也就是说，制作的是甜品，不是用来煮这些咸口的食物，也不会用来煮汤的。

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玫团天上

2022-02-10 07:25

对于肉丸子加木薯粉还是玉米淀粉好这个问题，我的回答就是肯定加的是玉米淀粉也有的，会加红薯淀粉或者土豆淀粉的就会很好吃，还是比较好的一种食物，自己可以去搭配一些，这些是很受欢迎的一种，可以去品尝一下，就有很多人是喜欢吃的，做出来的肉丸子才不会散开。

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