首页 > 餐饮问答 > 买了一些黑米，想知道黑米为什么比大米硬呢？

买了一些黑米，想知道黑米为什么比大米硬呢？

买了一些黑米，想知道黑米为什么比大米硬呢？

谁抢了你的芒果粮油副食 2023-08-17 19:44

我来回答免费在线提问

有相似疑问未得到解答，提问获得网友和认证商家解答>

关于买了一些黑米，想知道黑米为什么比大米硬呢？的5条回复

简单自你932

2023-08-20 04:09

黑米有一层种皮的，而且比较坚硬，所以会不容易煮烂。

首赞咨询该网友
吴婷婷223

2023-08-19 13:23

黑米外部有一层坚硬的种皮，所以吃起来会比大米硬的，这也是非常正常的现象，在吃之前放在清水中浸泡就可以了。

首赞咨询该网友
瘦子子72

2023-08-18 20:54

黑米的口感是偏硬的，而且吃起来会更有嚼劲，在制作黑米饭的时候，需要将黑米放在清水中提前浸泡24个小时，让黑米发胀吸饱水分，再用来蒸米饭，这样蒸出来的米饭口感软糯好吃。

首赞咨询该网友
你若安，你便晴！

2023-08-18 13:45

黑米吃起来比较硬是正常的现象，在蒸饭之前可以放在清水中浸泡饭，蒸好以后可以继续闷15分钟再吃，这样可以使黑米的口感变得松软。

首赞咨询该网友
我呀我517

2023-08-17 20:23

黑米我也经常会购买的，而且会用来煮粥或是煮饭吃，但是从来没有研究过黑米为什么比大米硬啊。

首赞咨询该网友

查看其余2条回复

回答不满意，向在线网友和认证商家提问

280W+
近期使用/人
4456
当日已解答/次

本地美味打卡榜

更多

粮油副食相关问答

最新知识

精选推荐

最新美食话题讨论

热门美食话题讨论

装修设计

已加载更多回复，不如试试直接向网友和认证商家发起提问！快速获得针对性解答

稍后再说立即提问