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和面时水放少了，面团硬，发酵蒸熟后是什么样？如果水放多了？

和面时水放少了，面团硬，发酵蒸熟后是什么样？如果水放多了？

岚慕慕粮油副食 2021-05-17 15:38

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关于和面时水放少了，面团硬，发酵蒸熟后是什么样？如果水放多了？的4条回复

ZLT576

2021-05-18 11:38

水少了不好做，蒸出来变型，水多了蒸出来比较硬口感不好

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路大大鹿

2021-05-18 06:38

水少了蒸出来的发干不好吃。水多了做出来的东西不成型

3 咨询该网友
mlt6

2021-05-18 05:38

就会很小很硬。水放多了的话会很蓬松。

1 咨询该网友
龙洞小侠

2021-05-17 15:49

馒头发干。太多也不行。揉不成团。比例水面为1:4

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