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糖醋酥肉

美味指数:

糖醋酥肉这个味道非常的不错哦，口感也很棒，是一道非常受欢迎的美食小吃，无论男女老少都是对他爱不释手的，大家可以自己做做试试看的哦，做法也很简单的，食材就是那几样，调味料也不多大家想吃的话可以自己试试看的哦，真的非常的好吃哦。

菜品：私房菜口味：糖醋味工艺：炸红烧

主料

鸡蛋

辅料

全部做法

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烹饪技巧

*里脊肉片切的稍厚一些，之后用刀背捶过变薄，肉质也会变得酥软。*腌制的时候，可是适当做下按摩，以便肉片入味，变得滑嫩。*面糊调制时，面粉和鸡蛋黄使炸好的肉软和香，而淀粉和脆炸粉会使肉酥脆一些，可以调节其配比，调整酥肉的软硬。*番茄沙司本身就有酸味儿，俺就没放醋，少放了一些白糖，搭配成糖醋味道。也可调成其他味道的料汁，搭配酥肉一样好吃。*炸好的酥肉也可是直接食用，搭配椒盐，就是椒盐酥肉了。俺就在入锅烹汁之前偷偷吃了些