1.加水的时候不要一次性全加进去,少量多次的加,面粉不同,季节不同,吸水量也不一样2.松驰一下是为了擀的时候不断裂,我试过不松驰的,擀的时候会断裂3.加玉米油的时候不要一下全倒进去,慢慢倒,吸收了再加,否则会溅到外面4.现在这个天气太热了,和面的时候可以用冷水和面,面包机开盖和面5.我把面团拿到外面发酵是因为面包机工作完太热,自然发酵的面包口感好吃些,嫌麻烦的可以直接放里面发酵6.这个方子也可以用全自动的操作,选甜面包程序750克,提前和面15分钟,然后加油,就可以全自动了,但是现在天气热,最后一次发酵的时候注意别发太过了
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