来自呛的眼泪流的小葱
来自黑椒粘糖
今天所说的,荔枝香酥凤尾虾。所谓的荔枝,凤尾虾就是屎绿汁的味
来自甜盐秘语
1、腌制虾时放少许小苏打,会让虾酥脆;2、醋与糖的比例为1:2;3、剪开下的背部时要剪的深一些,以便定型;4、腌制好的虾需要用水冲一下,否则炸制的时候容易发苦;5、没有吉士粉也可用淀粉代替,吉士粉颜色更鲜艳;6、虾要复炸一次,才酥脆。
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