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香菜丸子

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香菜丸子

香菜丸子

美味指数:
香菜丸子，一道清淡但不失口味的菜，肉丸子的口感配合着汤汁的鲜美让人眼前一亮，非常值得去尝试的一道好菜，具有滋阴补肾，健脾，益气的功效，这道菜对于口味偏清的人来讲是一道不可多得的珍馐。配合着少许自制辣椒蘸着吃可谓是辣中带香，香中透甜，味蕾可以尽情的释放，吮吸着汤汁中的清香
人群： 白领 菜品： 汤 工艺： 煮 场景： 聚会

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、瘦肉和肥肉的比例最好是7：32、肉馅无需太碎，影响口感3、给肉馅上劲的过程最费力气，这也是肉馅弹性之所在4、香菜和肉馅的比例，可按自己喜欢的来调整5、根据新闻图片观察，卡梅伦所点的丸子是生的，在火锅中煮熟再食，可把过程9和10放在火锅中再煮6、做好的香菜丸子可以直接食用，也可以火锅、做汤、红烧等方法食用。

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