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红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

美味指数:
鲫鱼（俗称为鲫），鲫鱼作为当今人们餐桌上永远的离不开的美食，食用方法更是千奇百怪。红烧便是其中最常见的一种做法，红烧的鲫鱼不仅色泽光滑，其味也是令人垂涎欲滴。而鲫鱼更是营养丰富，当美味的鲫鱼经过红烧处理，顿时美味与美味的融合，真可谓色香味俱全。
人群： 青少年 白领 菜品： 家常菜 口味： 咸 工艺： 红烧 厨具： 炒锅 场景： 春季

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

煎鱼不破１，鱼身上抹一点盐，过一会儿再煎２，鱼擦干水分，热锅凉油不容易破３，锅热的时候，用生姜擦锅４，鱼身上抹一点淀粉，也行５，锅中烧热，倒油，再撒一点盐在锅中，不管如何，以上方法中，一定要小心的煎，一片煎好后，再煎另一面，即可。

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