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泡鸡脚

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泡鸡脚

泡鸡脚

美味指数:

我特别喜欢吃一款零食，这个零食叫泡椒凤爪，酸辣的口感，吃起来十分过瘾，但是我妈妈说这款零食看起来很不卫生，不知道是用什么做的，而且担心会有防腐剂，所以她就买了几斤鸡脚，在家里做泡鸡脚给我吃，她在泡鸡脚的时候还会加上萝卜，做出来的鸡脚味道出奇的好，萝卜也十分可口。

人群：白领工艺：泡场景：午餐

主料

鸡爪

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.煮鸡脚时特别注意火候，保证鸡脚爽脆的口感，不可煮得过烂，煮至透明断生即可。2.流水冲鸡脚可除胶质，使口感更清爽，也能使鸡脚变白。3.啤酒可使鸡脚去腥，又能将各种配料很好的融合在一起，更能入味，是关键的配料。

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