来自Q版小厨房
来自风干小木鱼
来自酔美虾枣
1.肋排要选用猪前肋,因为相对猪后肋,前肋肉质更多、更紧实一点。此外,肉要尽量选粉色,粉色的肉相对比较新鲜。2.除了肋排,我还烤了些瘦肉,存在冷冻柜里。以后拿来炒菜烧汤都是很好的配料。
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