来自飞燕佳肴
来自笨笨小厨
来自甜盐秘语
1)一定要把姜丝和蒜丁分别塞到鱼鳃和肚子里一些以去腥味。2)蒸熟鱼后盘内的汤虽鲜但也较腥,所以要倒掉三分之二,留一点鲜即可。3)鱼上笼时一定要水开了再上笼。
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