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菜肉饺子

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菜肉饺子

菜肉饺子

美味指数:

菜肉饺子深受很多人的欢迎，饺子是很多人家逢年过节必吃的，而闲暇时人们也是很喜欢包饺子。而饺子馅很多变，其中菜肉饺子，是很多人的选择，既没有全肉饺子那么腻，却也没有素馅饺子那么淡。两者相互结合，材料也是很百搭。无论夏季还是冬季，都是让人垂涎欲滴的美食。

菜品：面食饺子口味：咸香工艺：蒸厨具：蒸锅场景：早餐春节

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、水烧开后加入少量食盐，将盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。这样，水开时既不会外溢，饺子也不粘锅或连皮。2、煮饺子时，在锅里放儿段大葱，可使煮出的饺子不粘连。3、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘就不粘在一起了。4、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，下锅煮时，蛋白质收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连。

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