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香酥炸猪排

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香酥炸猪排

香酥炸猪排

美味指数:
年轻人对于油炸食品十分热爱,这道香酥炸猪排可以让你足不出户就可以吃到油炸美味的猪排。首先,将猪外脊肉拍打成极薄的肉片,拍打过程中,将肉片两面均匀撒上适量的盐和胡椒,然后继续拍打至入味。将鸡蛋打散,备用。将拍打好的肉片裹上一层干淀粉,适当抖动抖掉多于淀粉,再裹入打散的鸡蛋中,适当抖动多余蛋液,再放入面包糠中,裹上面包糠,轻轻按压。中火热锅,加热至油温在5-6成,将猪排如果,慢火炸至两面微黄后转大火炸至金黄,即可出锅。使用之前可用厨房纸吸下油即可食用。
工艺:
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