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自制干豆角

美味指数:

我奶奶在家里面做了很多自制干豆角，我爸爸特别的爱吃，所以每一年我奶奶都会在老家做很多的自制干豆角。我爸爸会常常拿来和排骨或者是鸡一起炖汤喝，他特别的喜欢，所以我们家里面常喝的汤就是干豆角排骨汤或者是干豆角土鸡汤。

菜品：家常菜下饭菜

全部做法

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1.豆角的老筋一定要去除，否则晒成的干豆角吃起来会感觉筋更老2.像豆角这样的硬质水分少的蔬菜一定要先焯水再晒干，如果直接晒，豆角会先变得中空发黄，然后再变干，那时候的豆角完全是一层皮包着豆子，已经不是嫩豆角而且超级老豆角了

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