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来自周周小厨房
1、紫薯比较干，不容易搅打细腻，所以提前按照1:1的比例放入适量的液体。2、和面时候加入少许盐，可以提高面团筋度，使海螺面更耐煮。3、海螺面用拇指或者铲子均可捻出，由于面团比较硬，全部手工操作的话，拇指会受伤哦，建议用铲子帮忙。4、做好的海螺面，放入冰箱冷冻保持即可，吃的时候分次取出。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好，平时也是...
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