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红烧武昌鱼

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红烧武昌鱼

红烧武昌鱼

美味指数:
武昌鱼味甘性温，对人体有很大的进益作用，有补肾养血、开胃健脾的功效；此外对于高血压以及血管硬化有一定的抑制作用，故而推荐老年人进行食用。清蒸以食之，鱼肉透白明亮、剔透如玉，鱼汁儿鲜香可口，是一道不可多得的美味佳肴。
人群： 青少年 白领 菜品： 家常菜 口味： 咸 工艺： 红烧 厨具： 炒锅

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.煎鱼的时候，要热锅热油。另外，鱼块煎的时候，鱼皮朝下。这样煎的鱼，一点儿也不粘锅的。2.煮鱼时，火候开到中大火，这样熬出的汤味道浓郁。

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