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紫薯蛋黄月饼

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紫薯蛋黄月饼

紫薯蛋黄月饼

美味指数:
紫薯蛋黄月饼我总喜欢在家里面用烤箱来做他,而且非常的简单,大家一定要记住的就是应该在烤箱里面烤的时间稍微的久一点味道才会特别的好吃,而且呢我喜欢在家里面制作的过程中,在里面放上一些咸鸭蛋,味道真的是特别好吃,你们试一下。
菜品: 月饼 口味: 工艺: 厨具: 烤箱
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1、不论是馅料还是桃山皮,在使用之前都需要经过充分的揉捏,这样会使其具有更好的延展性,包的时候更容易操作。2、这里我用的是50g月饼模,一般情况下桃山月饼的比例按照皮馅1:1来做就可以的,但是这次因为馅料中包裹了蛋黄,而且蛋黄的重量还不轻,所以我做的时候是按照皮馅4:6来分配的重量,也就是皮重20g、馅重30g。

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