浓郁的紫薯蛋黄月饼,八月十五中秋节,怎么可以少了月饼呢。现在
每逢中秋节都是一个团圆的节日,然后我们就需要吃月饼啦!月饼是
紫薯蛋黄月饼,是一道非常好吃的平时香甜的甜点,休闲时看电视,
1、不论是馅料还是桃山皮,在使用之前都需要经过充分的揉捏,这样会使其具有更好的延展性,包的时候更容易操作。2、这里我用的是50g月饼模,一般情况下桃山月饼的比例按照皮馅1:1来做就可以的,但是这次因为馅料中包裹了蛋黄,而且蛋黄的重量还不轻,所以我做的时候是按照皮馅4:6来分配的重量,也就是皮重20g、馅重30g。