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杭椒耗油牛柳

美味指数:

杭椒和牛柳本就是很好的食材，配上耗油以后，炒出的这道杭椒耗油牛柳就更加是一道美味的菜肴了。杭椒即使煸炒以后，也仍然保持鲜嫩，牛柳翻炒以后也保持了最初牛柳的鲜嫩，二者不论是哪个，咬一口，都让人觉得大饱口福了，更不要说一大盘杭椒耗油牛柳放在面前啦。

菜品：家常菜下饭菜下酒菜口味：辣工艺：炒厨具：炒锅

全部做法

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1牛柳事先用少量小苏打腌制，放冰箱至少2小时，记住一定要漂洗哦，目的使牛柳更嫩。2.煸炒速度要快，油稍微多放一点。

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