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炖大骨

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炖大骨

炖大骨

美味指数:
炖大骨,大骨富含蛋白质,补充人体的钙。大火慢慢熬制的大骨汤,有时间的味道,更加香甜,大骨的营养都在汤里。所以大家都称大骨汤为高汤。除了炖大骨做底汤,也可以在炒菜或者做汤面的时候加入高汤,增加食物的营养和鲜味,炖大骨是不错的配料。
人群: 老年人 菜品: 家常菜 工艺: 场景: 宴请
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1、炖大骨时少加一点点的醋更有利于钙质的吸收。2、剩下的老汤,可用于做面条或者是炒菜时使用都很不错。

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