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金沙菊花酥

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金沙菊花酥

金沙菊花酥

美味指数:
金沙菊花酥是传统的一道名小吃，因其似菊花盛开的形状而得名。制作菊花酥的时候要制作面皮和油酥，油酥的质量决定了菊花酥的酥脆程度，因此整个豁免的过程是关键。金沙馅儿的可以直接用制备好的，金黄的，与菊花酥的名字更为贴切了。
菜品： 烘焙 点心 口味： 甜 厨具： 烤箱 场景： 下午茶 聚会

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1：当油皮和油酥都制作好了，需要盖保鲜膜放入冷藏，静置半小时，如果是东天，室温较低，那就不用放入冷藏了2：当面团第一次擀成牛舌状，在卷起是，面团最好在台面松弛10-15分钟，这样再次擀平的时候会容易些3：老话题，烘焙的时间还是要依据自己烤箱的脾气来定

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