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双色花生卷

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双色花生卷

双色花生卷

美味指数:
双色花生卷是一道北方小吃，准备一份白面团和一份加入菠菜汁的面团，发酵好之后，两个面团擀成厚度为0.8cm的大面片，绿面片放在白面片上，抹上好吃的花生酱，自上往下卷起来，切段，两个摞起来，筷子按压下去既成型。想起之前在北方读书的时候，冬天最爱吃这个。北方的冬天总有些暗淡，加上这一抹绿，觉得那一天都有着春天的感觉。
菜品： 面食 口味： 咸甜 工艺： 蒸

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、花生放了白糖，面粉没加白糖，不喜欢吃太甜的可以按着这个做法，喜欢吃甜的在和面的时候可以放入少量白糖。2、这道菜所需时间大约在两小时以上，主要是面团发酵的时间较长。3、榨好的菠菜汁用过滤网过滤一下比较好，避免蔬菜残渣在面粉里，影响面团观感。

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