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干煸二节子

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干煸二节子

干煸二节子

美味指数:
干煸二节子是新疆的一道很有特色的美食。其实二节子就是切成寸段儿的面食。面食很筋道,有嚼头。再用西红柿,洋葱,羊肉做配菜,一道正宗的新疆炒面就完成了。羊肉的温补作用对人体很有好处,洋葱是近年营养专家一致推荐健康蔬菜。看来这道新疆美食还很有营养呀。
菜系: 新疆菜 菜品: 面食 工艺: 场景: 午餐
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二节子煮的时候,加少许盐,这样劲道好吃不软煮的时候千万不要煮的太熟,7分熟最好,还要回锅炒的二节子煮好后,沥干水分,用植物油拌均匀,防止粘连出锅前加几滴香醋翻炒,可以提香味,千万不能多加蔬菜可以依自己口味添加,毛芹菜、蒜薹都是很不错的新疆炒法可以用西红柿炒也可以用番茄酱炒,或者两个都加,大火翻炒翻炒二节子

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