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小炒牛肉片

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小炒牛肉片

小炒牛肉片

美味指数:
小炒牛肉片中的牛肉可以选择卤牛肉,也可以是新鲜的牛肉,口味各不相同,卤牛肉本身就带着它卤制的味道,而新鲜牛肉吃的更多是它本身的味道,当然一定要提前腌制过,这样既能提升它本身的味道,又能遮盖掉他原本的腥臊味。小炒牛肉片口感香辣,是一道非常好的下酒菜。
功效: 增强免疫力 菜品: 家常菜 快手菜 热菜 口味: 咸香
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1、牛肉切时逆着牛肉纤维方向切。2、牛肉用料酒腌制20分钟去膻。3、炒时大火快炒,变色就出锅。

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