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红烧手撕茄子

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红烧手撕茄子

红烧手撕茄子

美味指数:
茄子相信大家对于他来说是不太陌生的吧,首先茄子价钱比较便宜,而且口感和味道也很不错,做法也多种多样,今天给大家推荐的这道菜叫做红烧手撕茄子,味道超级不错超级棒的,红烧的做法使其茄子香味浓郁,超级入味的,吃上一口好吃到爆。
菜系: 赣菜 菜品: 私房菜 快手菜 热菜
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茄子蒂有营养,千万别扔掉,茄子手撕后放盐腌制20分钟,挤水备用,(这样做可保持茄子本色,还可少油),加点醋也是保持茄子本色,也有提味的作用。烧制过程中加料酒烧熟,千万别加水影响口感。

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