小天天来点料
2018-08-15
1. 主要材料大集合
2. 先把茄子切断，蒸5分钟就能熟了。
3. 蒸的时候把材料准备好。辣椒，蒜切末。香菜切成细结。
4. 蒸好的茄子放凉后用手撕成条状。沥去多余的水份。
5. 把辣椒，蒜，生抽，糖，花椒，醋，香油都放上。然后用锅烧约50mL色拉油倒上。没色拉油，别的油也行。
6. 拌好就ok了。
我们四川人喜辣。根据自己辣的程度放辣椒跟蒜量。凉拌菜记得切菜跟料时不要刀跟菜板上很多水，容易影响菜的口感。
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