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秘制香辣蟹

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秘制香辣蟹

秘制香辣蟹

美味指数:
香辣蟹用辣酱翻炒，这对于青蟹的口感感觉很不一样，非常新颖。青蟹营养非常的丰富，而且蟹肉汁水也非常的充沛。虽然可能会损害一点青蟹本身带来的海水味，但是香辣酱会给你不一样的感觉，而且青蟹营养丰富，适合食用。
菜品： 下酒菜 口味： 香辣 工艺： 炒

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.青蟹身型比较大，尤其是钳子，所以一般都会把它们用很粗的绳子捆起来售卖，在购买的时候，最好能够商议按只购买，因为捆蟹的绳子真的非常沉，按重量买除非去绳，不然会非常坑。选蟹的时候，看看蟹子的脐部，越凸越肥。2.炸任何东西的时候，都不要在出锅前关火，如果关火后再出锅，食物的口感会变得非常油腻。

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