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酸豆角烧鸭

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酸豆角烧鸭

酸豆角烧鸭

美味指数:
酸豆角本是一个腌渍的咸菜，味道咸香，口感脆爽，与鸭肉的碰撞使之发生别样的风味，豆角的脆爽和鸭肉的绵软在舌尖绽放。慢炖最能激发其中的味道，鸭肉中多余的脂肪在时间的流逝中慢慢析出，酸豆角吸饱多余的油脂而味道却不会发生变化，反而在增添了动物油脂后更加香甜，让人大快朵颐。
功效： 提神 抗疲劳 菜品： 家常菜 口味： 酸 酸辣 工艺： 烧

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

鸭肉回锅时一定要稍加焖煮，让酸菜和鸭肉的味道融入到一起，使口感更丰富。

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