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莴笋炖排骨

美味指数:

莴笋炖排骨这道菜的主要食材就是我们的莴笋还有排骨辣，排骨煮出来以后颜色偏向于白色了，但是还是会有一点粉粉的颜色再加上翠绿翠绿的莴笋那颜色真是好看的有点可爱辣，光是看看就很有食欲呢，大家想不想吃呢，想的话就和小编一起来吧

菜系：粤菜菜品：家常菜私房菜热菜口味：清淡工艺：炖厨具：炖盅

全部做法

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特别提示：做这一道菜，要十分注意莴笋和排骨同煮的火候。如果太早加入莴笋，或者排骨汤汁留得太多，莴笋就会炖得太绵太烂，影响口感。因为莴笋是最后才加入的，煮的时间不长，所以最后一个步骤中最好改用砂锅来炖，这样可以让它充分吸收排骨肉汤的香味儿。

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