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福建醉排骨

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福建醉排骨

福建醉排骨

美味指数:
福建醉排骨主要由排骨和地瓜粉等主要食材经过油炸烹饪而成，属于家常菜，酥脆的表皮中夹带着鲜嫩的排骨,让这道菜的味觉层次得以提高,整体口感变得更加丰富诱人。排骨有很高的营养价值，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃，补中益气。
菜系： 闽菜 场景： 聚会 宴请

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

舞语：1、裹上粗粒地瓜粉可以让炸后的肋排酥脆酥脆的2、炸熟过程中要保持6-7成的油温，不能太高，否则容易炸焦3、腌制中尽量用盐，不要用生抽或者老抽之类的调味品，那样炸出来的肋排颜色是黑黄的，影响成品效果4、一定要趁热放入调味汁中，那样炸好的肋排能很好地吸收味道，吃起来才更香哈5、还是那句话，调味汁的多少请根据自家口味决定

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