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分享我的新年美味-岐山臊子面

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分享我的新年美味-岐山臊子面

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臊子面是我国西北地区的主要饮食文化之一,主要流行于陕西。南方人可能对它会有些陌生,它主要以酸、辣口感为主。臊子面的一大特色是佐料搭配丰富,在一碗面里可以吃到胡萝卜、木耳、豆皮、肉......等各种食材。
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一
分享我的新年美味-岐山臊子面做法图解1)

1. 姜末,木耳丝,豆腐片,胡萝卜片,肉块备用

步骤二
分享我的新年美味-岐山臊子面做法图解2)

2. 蛋液入锅成蛋饼,切成菱形

步骤三
分享我的新年美味-岐山臊子面做法图解3)

3. 锅中加肉,姜,炒至变色加胡萝卜

步骤四
分享我的新年美味-岐山臊子面做法图解4)

4. 大火1分钟,加黄花菜,木耳,水

步骤五
分享我的新年美味-岐山臊子面做法图解5)

5. 加豆腐,鸡蛋皮,老抽,白胡椒粉,醋,盐,辣椒面

步骤六
分享我的新年美味-岐山臊子面做法图解6)

6. 面条煮熟,放入菜里

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