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苦瓜酿肉

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苦瓜酿肉

苦瓜酿肉

美味指数:
苦瓜有增强食欲，健脾开胃，利尿活血，消炎退热，清心明目的作用。苦瓜有良好的降糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜含大量维生素C，能提高人体的免疫功能研究人员从苦瓜中发现了，一种贵如黄金的特殊成份，高能清脂素，这种被益为“脂肪杀手”，的特殊成份能使摄取的脂肪和多糖减少40%——60%左右。所以苦瓜是现代人最佳健康食品。
人群： 青少年 白领 疾病： 牙痛 胃寒 脂肪肝 体质： 阳盛质 菜品： 家常菜 口味： 苦 工艺： 酿 厨具： 蒸锅 场景： 晚餐 夏季 夏至

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、拌猪肉馅时要放入水，顺着一个方向搅打上劲。

2、馅拌好后最后放入葱拌匀。这样主要是防止有臭葱味。

3、在苦瓜里先抹点淀粉，再酿入肉馅。

4、锅中放水，水开再放入酿苦瓜，蒸12分钟。

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