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糖醋里脊

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糖醋里脊

糖醋里脊

美味指数:
糖醋里脊，不管它是开头还是压轴。糖醋里脊都深受大家的喜爱，炸好的里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。再裹上一层酸甜的外衣，其中用了食醋，食醋味酸，起到开胃的作用，酸酸甜甜的口感让人欲罢不能。学会这道菜，有人到咱家做客，也可以露一手了。
菜系： 粤菜 菜品： 家常菜 私房菜 热菜 口味： 酸甜 糖醋味 工艺： 炒 炸 红烧

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、老抽上色时，只需在挂糊时滴两滴即可，在炸时就能起到上色的目的。

2、挂糊与上浆意义不同，挂糊通常都较厚的，包住食材。

3、糖醋的比例要调好，如果没做过糖醋菜肴的，多试几次就知道了。

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