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自制卤水豆腐

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自制卤水豆腐

自制卤水豆腐

美味指数:
美味的自制卤水豆腐,自制豆腐我是亲眼见过怎么做的,先把豆子泡好,这键是豆子要完全泡发。再打成豆渣,然后过滤,豆渣滤出的越多,豆腐越细腻。压的时间越长,豆腐含水率越低。然后在锅里煮开,直到煮得看到了黏黏的汤,再加专做豆腐的东西。
菜品: 家常菜 口味: 工艺: 厨具: 炒锅
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