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猪肉锅贴

美味指数:

猪肉锅贴主要是由猪肉和面粉等原料制作而成的，吃起来油而不腻，肉馅咸香且造型独特，制作秘诀，锅里放油，千万别多，刷子刷更好，薄薄一层就可以了，锅贴依次码放好，煎一下定型。水不会把饺皮泡烂，烙制时可以倒入清水。也可以倒入面粉汁或淀粉汁。二者的区别在于后者能出现“冰花”。

人群：体力劳动者菜品：家常菜工艺：贴厨具：炒锅

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