豆腐

美味指数:

豆腐，在我我老家，也许跟别的地方不一样，做豆腐就象征着要过年了，而豆腐的吃法就很多很多，煎、炸、炖、煮样样都可以，不管用什么样的方式做出来的豆腐都特别的好吃，豆腐也算是一道非常普遍的菜肴，基本是每个地方都会有豆腐，只是做法会有不同。

人群：青少年白领菜系：川菜菜品：家常菜工艺：煮

全部做法

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压轻了就是嫩豆腐,压重了就是老豆腐.老豆腐再加重压成薄片就是豆腐干了.没有网筛用电饭锅里那个蒸屉也行.只要能漏水的东西.当然方形或长方形出来的样子会PL一些.半斤豆出来的豆腐我家可以吃两餐.所以我很少打到一斤.功率小的搅拌机请分多几次打.每次之间要停一下,不要让机子发热.

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