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双孢菇炒肉片

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双孢菇炒肉片

双孢菇炒肉片

美味指数:
双孢菇是一种营养价值高且味道鲜美的菇类蔬菜，将其与肉片翻炒时，可以先选用藕粉捏制切好的肉片，这样可以使得肉片更加爽嫩，口感更好。双孢菇具有很好的保健作用，抗癌作用也很明显，经常食用这道菜，不仅可以预防坏血病还能够降低患肿癌风险。
菜品： 家常菜 工艺： 炒 厨具： 炒锅 场景： 夏季

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

双孢菇采摘后菌盖非常容易通过氧化而由白变黄，故购买时多通过观察菌盖推测其新鲜程度。一定要选择较新鲜的双孢菇，这样做出来的菜味道才鲜美。

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