糟肉

美味指数:

糟肉有人好吃纯廋肉，有人好吃纯肥肉，然而糟肉的原料是肥瘦参半的五花肉，所以导致肉，肥而不腻，廋不柴，原是一道陕西传统风味菜品，在古代，请客必须要上的一道菜肴，给尊贵的客人，本菜采取的是蒸的方法，让肉烂的更软，年纪大的人更容易食用。

菜系：川菜菜品：家常菜口味：糟香

全部做法

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