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蒸滑鸡

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蒸滑鸡

蒸滑鸡

美味指数:
蒸滑鸡是奶奶最爱的一道菜,常常在我和弟弟妹妹们不爱吃午饭被电视机迷住的时候用来引诱我们,告诉我们今天有蒸滑鸡,小小的我们还不知道蒸滑鸡这三个字具体是什么意思,但却对我们有一种致命的吸引力,但也常常让我们在电视机和蒸滑鸡二者之间犹豫不决,真是美好的回忆。
菜系: 粤菜 工艺: 场景: 午餐
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此鸡做法虽然简单,但要注意的是,鸡不能切太大块,因为蒸的时间二十五分钟,时间太长,肉会老。太短,又怕不熟。出锅的时候,喜欢辣椒的豆亲,可以在鸡肉上面淋点辣椒油。

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