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抹茶蜜豆小蛋糕

美味指数:

抹茶蜜豆小蛋糕，有抹茶的清新还有蜜豆的甜润。对于喜欢吃抹茶的人来说，这道抹茶蜜豆小蛋糕无疑是绝味了。冷冻一会的抹茶蜜豆小蛋糕口感更佳，蜜豆掩盖了抹茶细微的苦味，而抹茶分解了蜜豆过于甜腻的口感，二者互相弥补不足，加上冷冻以后使蛋糕更加美味。

菜品：蛋糕口味：香甜工艺：烤厨具：烤箱

全部做法

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1、做这款小蛋糕蛋白打到湿性发泡就可以了2、不要用气味比较重的花生油、橄榄油，要用无味的植物油制作3、我在打发蛋白的时候加了一点柠檬汁，蛋白很快就能打发好4、黄奶油的制作：软化后的黄油60克加入20克的糖粉，用打蛋器充分打发即可5、白砂糖共36克，其中24克加入蛋白中，12克加入蛋黄中

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