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花雕鸡

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花雕鸡

花雕鸡

美味指数:
花雕鸡是一道暖身暖胃的私房菜。三黄鸡是广东清远著名的土鸡品种，肉质鲜美，易消化。花雕酒是上好的糯米，用秘方制成。花雕鸡这道食物既可当菜，也可作汤，一物两吃。喝上一口浓郁的老汤，吃上一口软烂的鸡肉，再沾点过瘾的油辣子，真是无比幸福呀，另外这道食物做便当菜也很适合哦，有荤有素，营养搭配合理。
菜品： 私房菜 场景： 聚会 宴请

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.三黄鸡也可以换成鸡翅或者鸡腿来制作。2.记得鸡块一定要焯下水，能去掉鸡腥味和鸡皮上的脏东西，吃着才会更香。3.具体花雕酒的浓度可以按个人喜好进行调整。4.做的是家常口味，不喜欢吃香菜可不放；土豆也可以换成自己喜欢吃的蔬菜。5.避免砂锅干烧发生意外，在焖煮过程中记得稍稍翻拌均匀。

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