来自王奶奶进大菜园
来自菠萝炖排骨
来自天天烘培
1、煎鱼先用姜擦一遍锅可以减少鱼沾锅掉皮的几率,还可以去腥。2、煎第一面的时候时间是最关键的,要想煎出完整不掉皮的鱼,一定不能急躁。要煎至用铲子轻轻一铲便可翻身的程度才能动,否则前功尽弃。三条鱼中有一条我提前了五分钟翻面,导致掉了一小块皮,切记,欲速则不达。3、油不用放太多,这种小黄鱼的特点是越煎久越出油4、小黄鱼的头和内脏一定要去掉,否则有异味
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