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腊鸡腿

美味指数:

腊鸡腿是广东地区的一道特色美食，鸡肉在腊制前要经过剔油，多种香料去腥腌制，再悬挂在通风处晾干，入蒸笼内蒸。用蒸的烹饪方式保留了鸡肉的水分，使鸡肉肉质细嫩，吃起来口感鲜嫩多汁，做好后的鸡腿油而不腻，口味鲜香，令人十指大动。

工艺：蒸厨具：蒸锅

全部做法

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将鸡腿和调料反复揉搓，使鸡腿更好的入味。

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