自制pizza酱:西红柿300克,葱头150克,番茄沙司5克,黄油15克,黑胡椒1小勺,大蒜2瓣,盐3克,牛至叶1小勺,罗勒1/2小勺,糖1大勺。1.西红柿洗干净,去皮切小丁。用热水烫一下更方便去皮。2.洋葱切小丁,大蒜压成蒜末。3.锅烧热,放入黄油,火不要太大,融化后,放洋葱和蒜末爆香锅底。4.炒香后放西红柿大火翻炒,加入沙司,看到西红柿出汁后,放黑胡椒,牛至叶,罗勒,炒匀。5.如果此时水粉还较多,就转大火收汁成酱,水粉越少越好。放糖和盐,6.翻炒后起锅完成,用不了的可以冰箱冷藏下次使用,或者拌饭拌面。