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凉拌海蜇皮

美味指数:

海蜇是一种海洋生物，由于其中有丰富的蛋白质，还有其他的一种营养成分深受人们的喜爱。挨着皮是海蜇的制成品，一般通体呈白色，具有清热解毒，有防癌的作用的作用。海蜇皮的做法多种多样，最简单的，一种就是凉拌海蜇皮。

人群：青少年白领运动员菜系：东北菜菜品：凉菜下酒菜口味：咸

全部做法

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小提示：1海蜇皮含盐分很多，需用清水多次浸泡，除去多于盐分。最后尝一下，咸淡适中即可，后面无需再加盐。2海蜇皮用热水烫了之后，马上放入冰水中，可保留脆嫩口感。3放调味品之前，一定要把水分挤干，吃起来才爽口。4陈醋不仅能除去海蜇皮的腥味，还有很好的保健作用，是夏天凉菜的首选调味品。

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